北新地Ａ寿司店／和食・寿司
最高級の食材を扱うお鮨屋さんのデザイン。
主役である料理(食材)がより引き立つ様オーバーデザインにならず、さりげなくシンプルにまとめる様心掛けました。
長さ6mのカウンターは1本物で樹齢200年の天竜桧。
壁は陰影に奥行を与える砂漆喰等こだわりを持って使用した素材(仕上げ)のハーモニーが奏でられる様それぞれを組み合わせました。
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